Tag Archive

Tag Archives for " verslaving "

Zijn alle suikers slecht voor je? Sommige heb je nodig!

Als je de titel van deze blog leest en me kent, zou je kunnen denken: Ze is gek geworden. Ze zegt altijd dat suiker slecht voor ons is en nu zegt ze dat we het nodig hebben. Waar gaat dat allemaal over? Ja, we hebben suiker nodig, maar ik bedoel alleen de suiker die je lichaam zelf uit koolhydraten maakt. We hebben suiker nodig om te denken, te bewegen; eigenlijk om te leven. Alle andere suikers belasten ons lichaam en kunnen je uiteindelijk ziek maken. In deze blog zal ik je laten zien hoe je de goede suikers van de slechte onderscheidt.

Hoeveel suiker gebruik je?

Je gelooft het misschien niet, maar de gemiddelde persoon in Nederland gebruikt  zo’n 70 kilo suiker per jaar. Daarvan is 15%, dat is ongeveer 10 kilo, herkenbaar als suiker. Witte geraffineerde suiker, poedersuiker, rietsuiker en al die andere soorten suiker die je zelf toevoegt om je eten en drinken lekker zoet te maken. De andere 85% is verborgen suiker. Het wordt bijvoorbeeld gevonden in bewerkt voedsel, maar ook in brood (jazeker!) en in fruit.

Brood, daar zit wat in: suiker!

Als je denkt dat je de dag op een gezonde manier begint met een sneetje volkorenbrood met kaas, dan heb je het helaas mis. Wat je doet, is jouw bloedsuikerspiegel onmiddellijk verstoren. En daar zal je de rest van de dag de consequenties voor dragen, want je zult je hongerig voelen en willen snaaien. Hoe zit dat?

Snelle koolhydraten

Sommige voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten en hebben een sterker effect op jouw bloedsuikers dan andere. Ze veroorzaken een snelle piek in jouw bloedsuikerspiegel en daarom worden ze ook wel “snelle” koolhydraten genoemd. Leren wat voeding is met “snelle” koolhydraten en welke voeding “langzame” koolhydraten bevat, is belangrijk om jouw bloedsuikers effectief te beheren.

Brood heeft bijvoorbeeld een hogere glycemische waarde of index (snelheid waarmee koolhydraten het glucosegehalte in het bloed verhogen ) dan gewone suiker omdat brood veel snelle koolhydraten bevat. Zodra snelle koolhydraten het lichaam binnenkomen, worden ze omgezet in glucose (een vorm van suiker). Naast het veroorzaken van een piek in jouw bloedsuikerspiegel, geven snelle koolhydraten het lichaam ook zeer snel een impuls om insuline aan te maken. De insuline haalt het glucose uit het bloed en slaat het op in o.a. de spieren en de lever. Na een glucosepiek komt er een dieptepunt en dit zal ervoor zorgen dat je honger hebt. En natuurlijk ga je de honger te lijf met het eten, snaaien of snoepen, bij voorkeur iets lekkers met suiker erin!

Als er veel glucose in het bloed terecht komt zitten de opslagplaatsen in de spieren en lever vol en wordt de glucose omgezet in vet en opgeslagen in de lever en tussen de organen. Er is dan al zoveel insuline aangemaakt dat de cellen er niet meer op reageren en je wordt insuline-resistent. Zoals je misschien zult weten kan dit leiden tot diabetes type 2.

De drie belangrijkste soorten suiker

In principe zijn er 3 hoofdvormen van suiker:

Sucrose

Sucrose is de bekendste geraffineerde suiker die we aan tafel of in de keuken gebruiken. Het is een snelle suiker en erg slecht voor je. Probeer het daarom zo min mogelijk te gebruiken.

Glucose 😊

Glucose is de suiker die ons lichaam zelf van koolhydraten maakt. Het komt voor in allerlei producten, zoals groenten en noten. Glucose is de energie die ons lichaam gebruikt om te functioneren en het wordt gebruikt voor onze spieren en hersenen. Zoals eerder vermeld zijn er snelle en langzame koolhydraten. De langzame zijn de gezondste, maar in deze blog zal ik dat verschil niet verder bespreken.

Fructose ☹

Fructose is fruitsuiker. Het veroorzaakt echter geen pieken in insuline en bloedsuikerspiegel. Daarom denken veel mensen dat fructose gezond is. Maar helaas is dit niet waar. Fructose wordt voornamelijk in de lever gemetaboliseerd, maar in tegenstelling tot glucose heeft het geen insuline nodig om door het lichaam te worden gebruikt. Fructose wordt rechtstreeks in jouw lever opgeslagen, wat leververvetting kan veroorzaken. Fructose bindt ook aan melatonine, het slaaphormoon. Als je ’s avonds vruchtensap drinkt, kun je problemen krijgen met slapen. Fruit eten is gezonder dan fruit drinken omdat er vezels in fruit zitten, die goed voor je zijn. Appelsap en sinaasappelsap worden als zeer gezond beschouwd, maar het tegenovergestelde is waar. Daarom is mijn advies dat je vruchtensap het best kan vermijden.

10 Redenen waarom suiker slecht is voor je gezondheid:

 1. Suiker is verslavend. Je wilt het steeds vaker en ook steeds meer.

2. Om in je bloed te worden opgenomen, heeft suiker vitamines en mineralen nodig. Aangezien geraffineerde suiker hier volledig van is ontdaan, zal het daarom in ons lichaam deze stoffen op andere plaatsen zoeken en zal daarom ons lichaam beroven van vitamines en mineralen.

 3. Suiker geeft veel te veel schommelingen in jouw bloedsuikerspiegel.

 4. De piek in de bloedsuikerspiegel zorgt ervoor dat jouw lichaam veel insuline aanmaakt. Hierdoor komt een andere stof vrij, de groeifactor IGF. Onderzoek toont aan dat dit tumorgroei in het lichaam kan bevorderen.

 5. Het verstoort je darmflora.

 6. Je kunt je ongelukkig gaan voelen omdat het de productie van serotonine (het gelukshormoon) vermindert. Dit komt omdat 80% van het serotonine in je darmen wordt gemaakt. Een ongezonde darmflora kan sowieso ernstige gevolgen hebben voor jouw gezondheid.

 7. Als je veel zoet voedsel eet, proef je de zoetheid niet langer en heb je er meer van nodig om je verlangens te bevredigen. Als gevolg hiervan herken je uiteindelijk niet meer of je echt honger hebt of dat je gewoon iets zoets wilt.

 8. Te veel suiker kan diabetes type 2 veroorzaken.

 9. Je bloedvaten beschadigen door suiker. Dit veroorzaakt laaggradige ontstekingen en kan allerlei gezondheidsklachten en zelfs hersendegeneratie (ontsteking op hersenniveau) veroorzaken, zoals het geval is bij de Ziekte van Parkinson en Alzheimer.

 10. Suiker vermindert de werking van het immuunsysteem.Virussen en bacteriën worden gedood door witte bloedcellen. Het eten van veel suiker vermindert de werking van deze bloedcellen, waardoor je vaker ziek kunt worden.

Hoe herken je suiker?

We weten allemaal dat frisdranken zoals cola veel suiker bevatten, maar vruchtensappen zijn net zo slecht. Honing is ook pure suiker. En ​​alle zoete gerechten bestaan natuurlijk voor een groot deel uit suiker. Dat is allemaal duidelijk. Maar hoe herken je suiker in hartige producten waarvan je denkt dat ze geen toegevoegde suiker bevatten? Voedingsmiddelen zoals vlees, kaas of geraffineerde hartige producten? Lees altijd het etiket aandachtig en weet dat suiker wel 50 verschillende namen heeft. Je hoeft ze niet allemaal te onthouden. Onthoud het volgende ezelsbruggetje: “De meeste namen op etiketten die eindigen op “-ose” zijn uit den boze”.

Geniet!

Ik hoop dat je niet wordt ontmoedigd door deze blog over suiker. Het gaat niet om wat je af en toe eet, maar om wat je elke dag eet. Dus, geniet van af en toe van een plak cake, een appelflap of een zoet dessert. Maar zorg ervoor dat je je dagelijkse voeding laag in suiker houdt. Maar doe dat niet door geen koolhydraten te eten. Dat is niet de bedoeling! Je hebt ze nodig om gezond en vitaal te zijn. Maar eet gewoon de koolhydraten die geen snelle suikers bevatten!

Ben je serieus over het verwijderen van suiker en weet je niet hoe?

Wil je langdurige veranderingen in jouw eetgewoonten aanbrengen zodat jij voor altijd gelukkig, gezond en slank zult zijn?

Dan kan het programma De EetLijn helpen. Je leert de juiste voedselkeuzes te maken zodat jij GEZOND(er) en fitter kunt worden en jouw ideale gewicht kunt behalen. Het gaat over het veranderen van eetgewoonten met mijn hulp en 1-op-1 ondersteuning zowel online als offline. Ik zal er voor je zijn met advies, aanmoediging en tips. Je krijgt praktische instructies over hoe je je gezondheidsprobleem kunt ondersteunen, zodat je lichaam zichzelf zal genezen. Je leert op een gezonde manier koken met veel vezels, geen toegevoegde suikers, geen gluten en geen lactose. Je leert hoe je gezond kunt eten en heerlijk eten kunt koken voor de rest van je leven. Neem HIER contact op voor een gratis ontdekkingsgesprek van een half uur.

Elke week plaats ik een nieuwe blog over een gezondheidsonderwerp en geef tips en advies over hoe jij GEZOND(er) kunt worden. Je kunt de blogs ook vinden op mijn LinkedIn- of Facebook-pagina.

Als je mijn wekelijkse e-mails met de link naar de blog en het recept wilt ontvangen, registreer je dan hier. Je ontvangt dan ook mijn leefstijlplanner op A4-formaat, waar je dagelijks jouw behaalde leefstijldoelen op kunt registreren.

Als je mijn e-mails met de link naar de blog wilt ontvangen, registreer je dan HIER. Je ontvangt dan geen dieet, maar de leefstijlplanner die ik heb gemaakt.

Naar een betere gezondheid….., zonder dieet,

Miranda

Koffie en Cafeïne. Gezond of niet?

Koffie is na water de op een na meest geconsumeerde drank ter wereld. Er zijn veel mensen die de dag beginnen met een kopje koffie om op gang te komen. Maar is koffie gezond? En zijn er alternatieven voor het drinken van koffie? Deze blog gaat helemaal over koffie en aan het einde vind je een recept voor een zeer verslavende boterkoffie.

Koffie, wat is dat eigenlijk?

Koffie wordt gemaakt van koffiebonen. Koffiebonen zijn de zaden van de bessen van de koffieplant, bestaande uit twee bonen die tegen elkaar worden gedrukt. Daarom heeft de bekende boon aan één zijde een afgeplatte vorm. Voordat je er koffie van kunt zetten, heeft de koffieboon al veel processen ondergaan. Het wordt met de hand geplukt, gedroogd, geroosterd en vervolgens gemalen.

Energie boost

Koffie bevat cafeïne. Cafeïne is een stimulerend middel. Het geeft je een energieboost en is de reden dat mensen ’s ochtends eerst een kopje koffie willen drinken om wakker te worden. Dat is natuurlijk mooi, maar probeer er niet te afhankelijk van te worden. Want voor alles geldt dat je met mate kunt genieten en er beter niet verslaafd aan moet raken. Dat is logisch, nietwaar!

Wat is cafeïne?

Maar wat is cafeïne eigenlijk? De koffieplant maakt cafeïne om ervoor te zorgen dat natuurlijke vijanden op afstand blijven. Op deze manier houdt de plant insecten en ziekteverwekkers weg. Dit heeft natuurlijk ook gevolgen voor de mens. Zowel positief als negatief.

Positieve eigenschappen van cafeïne zijn:

Het werkt stimulerend en verbetert de prestaties. Als je iets belangrijks moet doen, kan een kop koffie van tevoren je op weg helpen. De cafeïne uit de koffie wordt in het bloed opgenomen en komt zo in de hersenen. Zowel het energieniveau, het humeur, het geheugen, de reactiesnelheid en de waakzaamheid verbeteren door cafeïne.

    Koffie geeft je een onmiddellijke energieboost. Cafeïne verhoogt het adrenalineniveau in het bloed. Dit is het ‘vecht of vlucht’ hormoon, bedoeld om ons lichaam voor te bereiden op zware fysieke inspanning. Daarnaast zet cafeïne vetcellen aan om lichaamsvet af te breken, waardoor het vet in het bloed terechtkomt en als brandstof kan worden gebruikt.

    Het verhoogt de alertheid door de productie van dopamine. Dit is slechts van korte duur en daarom zal je de alertheid ook snel weer verliezen.

    Cafeïne is een antioxidant. Het beschermt je lichaam tegen vrije radicalen die aanvallen doen op je lichaam en ziekten kunnen veroorzaken.

    Koffie remt de aanmaak van vetcellen. Daarnaast is cafeïne één van de weinige natuurlijke stoffen waarvan bewezen is dat ze vetverbranding bevordert. De stof cafeïne is daarom te vinden in bijna elk commercieel vet verbrandend supplement. In verschillende onderzoeken is aangetoond dat cafeïne het metabolisme met 3–11% kan verhogen.

Naast positieve eigenschappen heeft cafeïne helaas ook minder positieve eigenschappen.

Enkele negatieve eigenschappen van cafeïne:

Bij de positieve eigenschappen noemde ik de aanmaak van dopamine. Dopamine geeft je een heel goed gevoel voor een korte tijd. Mooi toch? Want wie houdt er niet van om beloond te worden? Het is heel fijn om een ​​schouderklopje in de vorm van dopamine te krijgen. Het negatieve aspect van dopamine is echter dat je eraan verslaafd kunt raken. Zonder kun je dan ontwenningsverschijnselen zoals hoofdpijn en vermoeidheid krijgen. Bovendien heb je ook steeds meer nodig voor hetzelfde effect.

    Veel koffie en dus veel cafeïne kan je een verhoogde bloeddruk geven. Volgens een onderzoek kan de cafeïne in koffie je aderen acuut doen verstijven. Je aderen horen mee te bewegen op je hartslag. Kan dat niet, dan komt er meer druk op de aderen, met een verhoogde bloeddruk als gevolg. Sommige mensen ervaren ook een verhoogde hartslag en een opgejaagd gevoel. Dit alles gebeurt als je de limiet van 400 milligram cafeïne per dag overschrijdt, het equivalent van 4 kopjes. Bij Het programma De EetLijn adviseren we niet meer dan 2 koppen koffie per dag.

    Koffie kan slaapproblemen veroorzaken. De ene persoon zal meer problemen hebben met slapen dan de andere. Veel mensen drinken ’s avonds geen koffie meer omdat het hen wakker houdt. Nachtrust is erg belangrijk om te herstellen. Kun je echt niet zonder koffie, kies dan voor een cafeïnevrije variant.

    Koffie verhindert de opname van mineralen. En dat is heel jammer. Mineralen zijn essentiële stoffen voor een gezond lichaam. Ik adviseer als orthomoleculair therapeut vaak een vitamine- en mineraalsupplement. Wanneer je tegelijkertijd veel koffie drinkt, dweil je in feite met de kraan open, de goede stoffen worden niet goed opgenomen en gaan verloren.

    Koffie bevordert de aanmaak van vetcellen. Inderdaad, koffiedrinken kan ook dik maken. Zoals al bij de positieve eigenschappen genoemd is, verhoogt koffie de afgifte van adrenaline. Dit is de kick die koffiedrinkers zo waarderen. Onder invloed van adrenaline en cortisol wordt er extra glucose vrijgemaakt uit de lever en de spieren, waardoor de bloedsuikerspiegel verhoogd wordt.

Vaak nemen we er dan ook wat lekkers bij, want ook van suiker krijgen we snel energie. De pancreas of alvleesklier gaat dan veel insuline produceren om alle suikers te verbranden. Dat lukt niet volledig, en het teveel aan suiker worden omgezet in vet. Als gevolg van de aangemaakte insuline gaat de bloedsuikerspiegel weer dalen, met als gevolg nervositeit en vermoeidheid. Veel mensen drinken daarom de hele dag koffie om zich (tijdelijk) weer beter te voelen.

Kun je van koffie genieten zonder de nadelige effecten? Jazeker, er zijn alternatieven.

100% Arabica

Eerst is er de Arabica-koffie. Deze koffie groeit op een grotere hoogte dan andere soorten. Omdat het hoger in de bergen ook kouder is, komen er minder insecten en ziekteverwekkers voor. Hierdoor produceert de koffiestruik van nature minder cafeïne en daarom bevat Arabica koffie minder cafeïne in vergelijking met andere koffiesoorten zoals Robusta.

Cafeïnevrije koffie

Veel mensen kiezen ervoor om ’s avonds cafeïnevrije koffie te drinken, zodat hun slaap niet wordt verstoord. Je denkt misschien dat dit een goed idee is. Maar het lijkt erop dat het cafeïnevrij maken van koffie kankerverwekkend kan zijn. Om koffie cafeïnevrij te maken, worden bepaalde chemicaliën gebruikt die niet erg gezond zijn. Dus ook als je cafeïnevrije koffie drinkt geldt: drink het met mate.

Koffie of cichorei?

Heb je wel eens gehoord van “nepkoffie” of “surrogaatkoffie“? Ook wel bekend als “armeluiskoffie“. Deze warme drank smaakt naar koffie, maar is gemaakt van de geroosterde wortel van de cichorei in plaats van koffiebonen. Cichorei behoort tot de familie van andijvie en witlof en heeft een bittere smaak. Cichorei koffie bevat geen cafeïne maar werkt toch ontspannend en het is populair bij degenen die proberen hun cafeïne-inname te verminderen. Het is een geweldig drankje om je insulinegehalte onder controle te houden, maar het bevat veel meer acrylamide.

Acrylamide ontstaat als bijproduct bij verhitting van met name zetmeelrijk voedsel, zoals aardappelen en graanproducten. Het is mogelijk kankerverwekkend voor de mens. De reden waarom ik cichoreikoffie ook niet aanbeveel, is dat er veel koolhydraten in cichorei zitten. Je zou echter kunnen overwegen een mix van gewone koffie en cichorei te drinken, als je echt verslaafd bent en niet zonder koffie kunt. Let op: voor zwangere vrouwen is cichorei niet geschikt omdat het baarmoederkrampen kan veroorzaken.

EetLijn-Proof koffie: Boterkoffie

Boterkoffie is koffie die beter is voor je gezondheid. Een andere naam hiervoor is bulletproof koffie. Een heerlijk drankje dat je elke ochtend als ontbijt kunt nuttigen zonder je schuldig te voelen en het heeft geen invloed op je bloedsuikerspiegel. Je zult je verzadigd voelen en genoeg energie hebben om de hele ochtend door te gaan. De goede vetten in deze drank zullen het lichaam dwingen om direct over te schakelen naar vetverbranding. Allemaal supergezonde aspecten maar bovenal is het ook erg lekker! Daarom is het het beste om het op een rustig moment te drinken, want dan kun je er nog meer van genieten.

EetLijnProof koffie: Boterkoffie.

Recept voor boterkoffie

Doe voor 1 glas boterkoffie het volgende in een mengbeker:

  • opgewarmde sojamelk
  • stevia naar smaak
  • een koffielepel MCT olie (nog gezonder dan kokosolie)
  • een koffielepel ghee ( dit is geklaarde boter)

Overgiet het mengsel met vers gezette koffie en meng het in de blender. Het resultaat is een heerlijke beker romige boterkoffie.

Wil je stoppen of minder koffie drinken?

Wil je jouw koffie-inname verminderen? Maar vind je het moeilijk? Dan heb ik een nuttige tip. Poets je tanden! Menthol en koffie zijn absoluut geen vrienden van elkaar en als je je tanden hebt gepoetst en een slokje koffie neemt, weet je niet hoe snel je het moet uitspugen. Op deze manier kunt je jouw koffie-inname op een natuurlijke manier verminderen, als je dat wilt tenminste.

Laatste tip: drink altijd een glas water bij je koffie, dan drink je nooit teveel.

Als je mijn e-mails met de link naar de blog wilt ontvangen, registreer je dan HIER. Je ontvangt dan geen dieet, maar de leefstijlplanner die ik heb gemaakt.

Naar een betere gezondheid….., zonder dieet,

Miranda

>